Domaine Parigot Beaune 1er cru Les Grèves 2023 fredagssmagning suppleret af fine toner af

suppleret af fine toner af honningkage

og meget sjælden andre steder i Bordeaux

putting on more weight and flesh over the last year

Vinen er fremstillet med cirka 50% hele drueklaser og lagret i cirka 25% nye franske egetræsfade i 16 måneder på sur lie

Du finder næppe et renere Oregon Pinot Noir udtryk end det her … og selvfølgelig kommer det fra winemaker Jim Maresh

Domaine Parigot Beaune 1er cru Les Grèves 2023 fredagssmagning suppleret af fine toner afKlassisk rd Bourgogne fra Parigots parcel p 1er cru marken Les Grves, der ligger glimrende placeret i Cte de Beaune. Winemaker Alexandre Parigot viser her atter engang sit talent for at skabe stor vin uden at prisen stikker helt af. Strstedelen af frugten afstilkes inden presning og fermentering. Modningen tager i alt 18 mneder, hvoraf de frste foregr p en blanding af nye og brugte franske egefade. De sidste 6 finder sted p stltank inden det er tid